Bien choisir son robot multifonction

Le robot multifonction porte vraiment bien son nom : désormais il sait tout faire ou presque : hacher de la viande, émincer vos légumes, presser des jus de fruits mais aussi concocter de délicieux gâteaux ou mijoter un bourguignon. Voici quelques conseils pour choisir LE robot qui vous permettra de cuisiner comme un chef !
Trouver le robot de cuisine qu'il vous faut. Magimix

Multifonction, pâtissier, ou encore robot 'cuiseur' : en fonction de vos attentes et de votre budget, vous opterez au choix pour l'un de ces trois types de robot.

Quel type de robot pour ma cuisine ?

Vous trouverez des robots multifonction 'basiques' à partir de 100 euros : ils vous permettront de râper, de hacher ou de trancher mais pas de presser des jus de fruits ou de faire du pain. Comptez autour de 400 à 500 euros pour un robot multifonction plus sophistiqué, grâce auquel vous pourrez faire la pâte à pain, réaliser un smoothie ou presser un jus de fruits frais.

Grâce au tableau de commande digital avec 7 programmes automatiques (Râper, Hacher, Trancher, Fouetter, Peìtrir, Mixer (soupe ou smoothie), vous pouvez désormais sélectionner par différentes touches, le résultat que vous souhaitez obtenir. Le robot Double Force adaptera alors automatiquement la vitesse et la force de rotation pour un résultat optimal. Robot Double Force, bol de 3 litres, lame en inox pour découper, trois disques reìversibles en inox pour trancher, râper ou gratter, un bol blender d'une capacité de 2L, un pétrin, un mini hachoir, un batteur et un presse-agrumes. 1000 watts. Produit réparable pendant 10 ans. 249,99 euros. Moulinex. Moulinex

Deuxième catégorie, les robots dits pâtissiers, seront préconisés si vous voulez faire des gâteaux, du pain, des pâtes à crêpes ou des pizzas vraiment parfaites. Grâce à leur crochet pétrisseur, vous réussirez les pâtes compactes comme le pain ou les pizzas, le batteur plat sera adapté aux pâtes plus fluides (crêpes, pancakes...) et enfin le fouet vous promet des blancs en neige ou des crèmes chantilly d'une grande légèreté. Les prix démarrent autour de 500 euros et peuvent atteindre 1000 euros, pour des robots permettant de réaliser des gâteaux dignes de pâtissiers.

Robot pâtissier multifonction Artisan de KitchenAid ; Livré avec crochet pétrisseur, batteur plat, fouet, bol en inox et couvercle verseur-protecteur et depuis Septembre 2016 avec un bol en inox de 3,3 L et un batteur plat à bord flexible ; Système breveté de rotation à mouvement planétaire ; Conception en métal coulé. 699 euros. KitchenAid. KitchenAid

Enfin, très en vogue actuellement, les robots 'cuiseurs' qui non seulement mixent, râpent, émincent ou font des pâtisseries...mais aussi cuisent de façon traditionnelle ou même à la vapeur. Dans ces véritables robots 'tout en un', vous pouvez peser vos aliments, couper vos légumes et ensuite cuire votre ratatouille, dans la cuvé adaptée. En France, c'est la marque Thermomix qui a lancé le premier robot cuiseur, de nombreuses autres lui ont emboîté le pas : Kitchenaid, Moulinex, Magimix, Kenwood...Comptez de 700 (Moulinex) à 1200 euros.

A lui seul, le TM5 de Thermomix est capable d'exécuter 12 fonctions : mixer, mélanger, peser, moudre, fouetter, émincer, émulsionner,mijoter, pétrir, hacher, cuire, ainsi que cuire à la vapeur. Toutes les fonctions du Thermomix sont facilement accessibles depuis un écran tactile en couleur au fonctionnement intuitif. Très pratique, un seul bouton de commande permet de tout faire d'un seul geste : sélectionner une des 12 fonctions, régler la température (de 37° à 120°C par paliers de cinq degrés), choisir le niveau de hachage, régler la balance intégrée et notamment faire la tare, programmer la vitesse, le temps...Moteur Vorwerk à réluctance ne nécessitant aucun entretien. 500 W. Vitesse de rotation progressive de 40 à 10 700 tours/minute (vitesse de mijotage : 40 tours/min), programmations spécifiques pétrissage et sens inverse (pour mélanger sans hacher). Couteaux : 4 lames en acier inoxydable affûtées, ne nécessitant aucun entretien. Bol : acier inoxydable, système de chauffe et capteurs intégrés, capacité 2,2 litres. Balance : intégrée, jusqu'à 3 kg, permet de peser les ingrédients pendant la préparation de la recette.Varoma : (3,3 l) pour cuire à la vapeur sur plusieurs étages. 1139 euros avec un livre recettes, une clef recettes, la mise en service personnalisée et un cours de cuisine. Thermomix. Thermomix

Robots multifonction : contrôle qualité !

Tous les robots proposés sur le marché ne sont pas de qualité égale, expliquant ainsi des deltas de prix importants. Côté matériaux, un bloc moteur en métal ou en aluminium assurera une plus grande pérennité mais aussi une meilleure stabilité au robot qu'un bloc moteur en plastique, de même que les bols en inox ou en acier. Les couteaux et disques en acier inoxydable seront également les garants d'une coupe impeccable, et ce au fil des mois.

Robots multifonction : attention à la puissance du moteur

Autre élément important à prendre en compte, la puissance et la qualité du moteur. Mais attention, en magasin, de nombreux vendeurs indiquent une puissance de 350 Watts par exemple alors qu'il s'agit en fait de la consommation électrique du robot. La puissance moteur qui s'exprime quant à elle en chevaux vapeur (CV) est moins souvent précisée sur les notices des fabricants : pour être surs de la qualité du moteur de votre robot, tablez sur des marques connues et reconnues, qui ont beaucoup investi dans la robustesse et la technicité de leurs moteurs.

Certains comme Magimix n'hésitent pas à garantir 30 ans les moteurs de plusieurs de leurs robots : un bon indice de fiabilité. D'autres comme Thermomix ont équipé leurs robots d'un moteur à réluctance qui ne demande aucun entretien et dont la vitesse peut passer de 40 à 10 700 tours minutes (avec plusieurs vitesses distinctes) : en fonction de votre recette, vous pouvez ainsi adapter la vitesse du robot, avec notamment une montée en puissance progressive qui garantit un mélange optimal. Pratique aussi, la fonction 'pulse' de certains robots pour une vitesse fortement accrue en fin de préparation par exemple.

En cuisine, le Cook Expert, se charge de tout ! Ses 3 cuves transparentes permettent d'enchainer les préparations comme les râpés de carottes ou de céleri, les émincés de concombres ou les tartares. Plus besoin d'une batterie de casseroles et de faitouts : dans sa cuve métal de 3,5 l, vous pourrez notamment cuire ou mijoter et réaliser de très nombreuses préparations chaudes grâce à l'induction. Risottos, soupes, mijotés, purées, pains, mousses au chocolat ou encore desserts glacés...sont à portée de bol. Pour vous faciliter la tâche, 12 programmes automatiques sont disponibles : sélectionnez facilement l'un des programmes sur son écran tactile et le robot travaille...Et vous alerte quand c'est prêt. Robot cuiseur Cook Expert. Cuve double paroi en acier inoxydable (3,5 L) : maintien au chaud jusqu'à 2 h sans consommer d'énergie. Lame universelle. Batteur à blancs. Panier vapeur (2,5 L) et plateau intermédiaire. Couvercle en verre et inox. Rinçage automatique. Système de chauffe par induction : montée en température plus rapide, plus précise (réglage au degré près). Réglage de la température de 31 à 140 degrés. Réglage du temps de 5 secondes à 2 heures. 3 cuves en 1. Disques et couteaux en acier inoxydable label Sabatier. Boite de rangement 4 disques avec couvercle pivotant. Écran couleur interface sensitive. Balance indépendante de 10 g à 10 kg. Dimensions : 37 x 33,5 x 39 cm. Fabriqué en France. Garanti 3 ans pièces, 2 ans main d'oeuvre, 30 ans moteur.1 200 euros. Magimix. Magimix

Robots multifonction : les bons réflexes

Si vous devez ranger votre robot dans un placard, vous ne l'utiliserez pas : le robot d'aujourd'hui tend donc à devenir plus compact, pour ne pas encombrer le plan de travail. Appréciables, les tiroirs de rangement des accessoires situés sous le robot ou à l'intérieur du bol, pour ne pas avoir à les chercher ou encore les accessoires qui passent au lave-vaisselle. Le robot ne doit pas bouger lors de son utilisation : pour une bonne stabilité, optez pour des socles en métal ou pour des robots dotés de ventouses. Enfin, le robot trônant en bonne place dans la cuisine, le look compte aussi beaucoup : le robot se décline désormais en de nombreux coloris et affiche souvent des design soignés.

Silencieux, compact et malin, le Mini Plus est idéal pour les petits espaces ou adaptés aux célibataires. Dimensions : H. 370 x L.155 x P.210 mm. Fonctions : mixer, hacher, émincer/râper, fouetter/pétrir). Cuve multifonction 1,7 L. Mini cuve 0,5 L Couteau métal. BlenderMix. Batteurs à blancs. Eminceur/râpeur 2 et 4 mm. Presse-agrumes. Accessoires compatibles lave-vaisselle. Rangement ergonomique. Livre de 70 idées recettes. Puissance 400 W. Moteur professionnel ultra silencieux. Garantie 30 ans 0% BPA. Fabriqué en France. Capacités : Velouté 0,6 l. Pâte brisée 500 g. Pâte à pain 400 g. Viande hachée 500 g. Carottes 600 g. Blancs d'oeufs 4. 200 euros. Magimix. Magimix

Avant de vous lancer, n'hésitez pas à les tester, si la marque le propose. Chez Thermomix, le robot vous sera vendu à domicile et présenté par une conseillère, qui vous en détaillera le fonctionnement et vous invitera à une dégustation culinaire. Enfin, sachez qu'on a vu arriver récemment, les premiers robots connectés (Thermomix, Companion de Moulinex...). Sur l'écran tactile, vous choisissez ainsi votre recette avant de suivre, étape par étape, les instructions. La cuisine facile...

Avec le robot cuiseur connecté tout-en-1 de Moulinex, accédez à plus de 500 recettes depuis l'application et laissez-vous guider. Les programmes automatiques vous aident à préparer facilement vos recettes en 1 clic. Le mode manuel vous permet de régler vous-même le temps (de 5 secondes à 2 h), la température (de 30° à 130°) et la vitesse (13 vitesses) pour une grande variété de textures. La fonction maintien au chaud est automatique pendant 2 h. Robot i-companion, compatible Apple ou Android. Produit fabriqué en France et réparable pendant 10 ans. 899,99 euros. Moulinex. Moulinex